کاکائو: از گفته‌ها تا واقعیت

کاکائو سرشار از پُلی‌فنل است و این آنتی اکسیدان باعث جریان بهتر خون می‌شود، رگ‌های خونی را گشاد کرده و مانع از اکسایش کلسترول مُضر خون می‌شود. توجه داشته باشید که شکلات سیاه نسبت

به شیر کاکائو حاوی میزان پُلی‌فنل بیشتری است.

احتمالاً شما نیز در مورد خواص یا مضرات کاکائو زیاد شنیده‌اید. گفته می‌شود که کاکائو ضد استرس است، میل جنسی را افزایش می‌دهد، باعث چاقی می‌شود، فشار خون و کلسترول را بالا می‌برد و ... خلاصه این‌که حرف و حدیث در خصوص کاکائو زیاد است و در اغلب موارد این گفته‌ها صرفاً شایعه بوده و ربطی به خواص واقعی این «سیاه خوشمزه» ندارد.

اگر می‌خواهید از گفته‌ها و شنیده‌ها بگذرید و با واقعیت آشنا شوید بهتر است با ما همراه شوید تا سری به دنیای این شکلات سیاه بزنیم.

این ماده ترشح هورمون دوپامین را تحریک می‌کند که به هورمون لذت معروف است. نتایج یک پژوهش ایتالیایی که در سال 2004 روی 153 زن انجام گرفت نشان می‌دهد زنانی که روزانه عادت به خوردن شکلات دارند نسبت به زنان دیگر روابط جنسی بیشتری داشته و لذت بیشتری نیز تجربه کرده‌اند. 

 

کاکائو سرشار از کلسترول است

 نتایج دو پژوهش که یکی در سال 2004 در Free Radical Biology and Medicine و دیگری در American Journal of Clinical Nurition به چاپ رسید نشان داد که مصرف کاکائو میزان کلسترول مفید (HDL) را افزایش و میزان کلسترول مضر (LDL) را کاهش می‌دهد.

کاکائو سرشار از پُلی‌فنل است و این آنتی اکسیدان باعث جریان بهتر خون می‌شود، رگ‌های خونی را گشاد کرده و مانع از اکسایش کلسترول مُضر خون می‌شود. توجه داشته باشید که شکلات سیاه نسبت به شیر کاکائو حاوی میزان پُلی‌فنل بیشتری است.

بقیه در ادامه...

با خستگی از خواب بیدار می‌شوید؟

در اینجا عواملی را که باعث می‌شوند بعد از بیدار شدن احساس خستگی کنید، برایتان بیان می‌کنیم.

1- آیا بالشی که استفاده می‌کنید به اندازه کافی راحت است؟

حتی اگر زود بخوابید و فکر کنید که تمام شب تا صبح خواب راحت داشته‌اید، این احتمال وجود دارد که بالش شما کیفیت خواب شما را پایین بیاورد. بالش مناسب از گردن و ستون فقرات محافظت کرده و از کمردرد جلوگیری می‌کند. بالش کهنه و نامناسب باعث می‌شود تمام شب در تخت خواب غلت بزنید و در نتیجه صبح با خستگی از خواب بیدار شوید. برای امتحان بالش، آن را روی دست قرار دهید. اگر لبه‌های آن آویزان شد بدانید که وقت خریدن یک بالش نو رسیده است.

2 - آیا نصفه شب به طور مرتب بیدار می‌شوید؟

اغلب ما برای لحظه‌ای که به یاد نمی‌آوریم در نیمه شب بیدار می‌شویم، اما تصور می‌کنیم که تمام شب خوابیده‌ایم. اگر این حالت هر شب 5 بار تکرار شود، می‌تواند باعث پایین آمدن کیفیت و زمان خواب شما شود. از خود سوال کنید، آیا اتاقم نور بیش از حد دارد؟ همسرم خر و پف می‌کند؟ آیا چیزی نگرانم کرده است؟ این‌ها می‌توانند عوامل بیداری شما باشند. اگر اتاق خواب شما خیلی روشن است، پرده‌های ضخیم بکشید و یا از چشم بند استفاده کنید.

اگر اتاق بیش از حد سرد و یا گرم است، دما را تنظیم و یا از پتو یا کولر استفاده کنید. اگر همسر شما خروپف می‌کند، در گوشتان پنبه کنید. اگر نگران چیزی هستید از آن‌ها لیستی تهیه و روز بعد برای رفع آن‌ها اقدام کنید؟ اگر شب‌ها با تکرر ادرار مواجه می‌شوید، شب‌ها مایعات را کم مصرف کنید.

3- آیا از اضافه وزن رنج می‌برید؟

اضافه وزن و یا چاقی مفرط یعنی این که برای انجام کارهای روزانه باید بیشتر تلاش کنید. از طرفی فشار آمدن روی قلب یعنی این که قلب قادر نیست خون را به سرعت در بدن پمپاژ کند و در نتیجه با افت میزان انرژی رو به رو می‌شوید و این به آن معنا است که بدن برای تنظیم میزان قند و یا هورمون‌ها عملکرد مناسبی ندارد و با انجام کمی فعالیت، شما احساس بی حالی و خستگی می‌کنید.

4 - آیا دچار خون ریزی شدید در دوران قاعدگی می‌شوید؟

خون ریزی زیاد و دردناک در قاعدگی می‌تواند باعث کمبود آهن و کم خونی شود. کمبود آهن باعث ایجاد خواب آلودگی می‌شود، همان گونه که اضافه وزن عملکرد صحیح قلب را سخت‌تر می‌کند، فقر آهن نیز می‌تواند تأثیر مشابهی داشته باشد.

بقیه در ادامه...

چرا انگشتان سرد می‌شوند؟

سرد شدن دست‌ها و انگشتان در یک روز سرد و زمستانی، طبیعی است، ولی بعضی افراد در هوای معمولی هم دستشان سرد است. چرا؟

دلایلی که باعث سردی دست‌ها و انگشتان می‌شوند، شامل موارد زیر است:

1- گاهی اوقات در اثر استرس، دست‌ها و انگشتان سرد می‌شوند. مثلاً وقتی می‌خواهید در جایی استخدام شوید و منتظر نشسته‌اید تا نوبت مصاحبه شما برسد، دست‌های شما سرد و مرطوب می‌شوند. چرا؟

وقتی که شما استرس دارید یا از چیزی نگران هستید، سیستم عصبی شما باعث می‌شود رگ‌های خونی انتهایی بدن شما (مثل انگشتان دست و پا) تنگ شوند تا خون بیشتری از دست‌ها و پاها به سمت قلبتان برود. در این هنگام، دست‌های شما سرد و تر خواهند شد. افرادی که پیوسته تحت فشار عصبی هستند، اغلب دست‌های سردی دارند، مخصوصاً وقتی که سیگار می‌کشند، زیرا سیگار کشیدن روند کاهش جریان خون به سمت دست‌ها و پاها را بدتر می‌کند.

2- عاملی که کمتر شناخته شده است، ولی علت شایع سردی دست‌ها و انگشتان دست است، وضعیتی به نام «سندروم رینود» است. افرادی که دچار سندرم رینود هستند، دارای رگ‌های خونی غیرعادی در دست‌ها هستند. در این افراد در اثر کم‌ترین افت دمایی، دست‌ها و انگشتان، سرد و بی حس می‌شوند و حتی رنگ آن‌ها از سفید تا بنفش تغییر می‌کند.

این حادثه گاهی اوقات در اثر موضوع ساده‌ای مثل لمس کردن شیئی سرد برای چند ثانیه رخ می‌دهد. هر چند که علت دقیق این سندروم معلوم نیست، ولی 15درصد افراد جامعه به درجات مختلفی از آن مبتلا هستند. این مشکل در بین خانم‌ها شایع‌تر از آقایان است.

3- در موارد نادری، سردی دست‌ها در اثر وجود مشکلات جدی‌تری مثل بیماری قلبی، التهاب مفاصل یا بیماری است که سیستم گردش خون را تحت تأثیر قرار می‌دهد، اما این مشکلات معمولاً علائم دیگری هم دارند.

توصیه‌ها :

1- باید سعی کنید مشکلی را که باعث سرد شدن دست‌ها و انگشتان دست می‌شود، مانند فشار عصبی و سندروم رینود، بدتر نکنید. کنترل استرس باعث می‌شود که سیستم عصبی، جریان خون به سمت دست‌ها را کم نکند. سیگار هم نباید بکشید. لباس‌های تنگ و چسبان نیز نباید بپوشید. وقتی که در هوای سرد از منزل خارج می‌شوید، حتماً دستکش بپوشید.

در بعضی موارد داروهای بلوکه کننده کانال کلسیم، برای درمان سردی دست‌ها و انگشتان در اثر سندروم رینود به کار می‌روند.

2- اگر همراه با سردی انگشتان دست، علائم دیگری نیز مشاهده کردید بهتر است به پزشک مراجعه کنید تا از عدم وجود مشکلات جدی‌تر مثل بیماری قلب، التهاب مفاصل یا مشکلات گردش خون مطمئن شوید.

خون دماغ شدن

تقریبا 60 درصد مردم در طول زندگی خود حداقل یک‌بار دچار خونریزی از بینی شده‌اند. هر چند خونریزی از بینی معمولا استرس زیادی به شخص وارد می‌کند، اما معمولا خطرناک نیست، مگر آن‌که میزان خونریزی خیلی زیاد و مدت آن نیز طولانی باشد که در این صورت ممکن است باعث بروز شوک گردد.

خونریزی از بینی می‌تواند در قسمت جلویی (قدامی) یا عقبی (خلفی) بینی اتفاق بیافتد، ولی بیشترین محل خونریزی روی تیغه جلویی بینی است.

علل خون دماغ شدن

بینی انسان به صورت طبیعی هیچ گاه دچار خونریزی نمی‌شود، مگر آن که عوامل بیرونی باعث خونریزی شوند. علل خونریزی بینی عبارتند از :

- التهاب بینی به دنبال عفونت‌های ویروسی یا باکتریایی یا عفونت‌های دستگاه تنفسی فوقانی

- صدمه به دنبال دست کردن در بینی، ضربه‌، ورود جسم خارجی یا عوامل شیمیایی تنفسی به بینی

- هوای گرم یا هوای خشک

- ضایعات جسمی مثل پولیپ، توده یا ناهنجاری‌های عروقی بینی

- بیماری‌های کبدی، بیماری‌های کمبود فاکتور یا پلاکت خون

- فشار خون بالا یا اختلالات انعقادی خون : به دنبال افزایش فشار خون ممکن است فرد دچار خون دماغ شود، در غیر این صورت ممکن است با افزایش فشار خون ، رگ مغز پاره شده و فرد سکته مغزی کند.

- توده‌ها که بیشتر زیر سن 2 سالگی و بین 30 تا 40 سالگی دیده می‌شوند.

- مشاغل مرتبط با گرد و غبار و مواد سمی

- عادت داشتن به دستکاری بینی در زمان تفکر و خشم و هیجان

- بیرون آوردن مخاط بینی (فین کردن) با فشار هوای زیاد

- عمل‌های جراحی بینی

- اضطراب و استرس‌های ناگهانی

- انحراف بینی

- ناراحتی‌های دریچه میترال قلب

- بیماری هوچکین، اسکوروی و تب روماتیسمی

- اختلالات خونی از جمله لوسمی و هموفیلی

بقیه در ادامه...

فیبرها؛ دوستدار قلب

پیش از این نقش موثر فیبرها در کاهش میزان کلسترول و فشار خون شناخته شده بود، این نخستین باری است که تأثیر آن‌ها در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی به اثبات می‌رسد.

با وجود این‌که پیش از این نقش مفید و موثر فیبرها در کاهش میزان کلسترول خون به اثبات رسیده است، اخیراً یک پژوهش آمریکایی نشان داده است رژیم‌های غذایی سرشار از فیبر به سلامت قلب کمک می‌کند.

نتایج این پژوهش در کنگره‌ی American Heart Associstion مطرح شد و به گفته‌ی محققان، رژیم غذایی سرشار از فیبرها به ویژه برای افراد بیست تا پنجاه ساله که کمتر در معرض مشکلات قلبی عروقی قرار دارند بسیار مفید است.

بنابراین اگرچه پیش از این نقش موثر فیبرها در کاهش میزان کلسترول و فشار خون شناخته شده بود، این نخستین باری است که تأثیر آن‌ها در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی به اثبات می‌رسد.

به عقیده‌ی محققان روزانه 25 الی 30 گرم فیبر برای بدن افراد کافی است. علاوه براین لازم است که این فیبرها از مواد غذایی کامل تأمین شوند نه از مواد غذایی صنعتی.

بقیه در ادامه مطلب...